Sauerkraut mit Lachs

Zwiebel, Sauerkraut (ca. 500g), Fleischbr?he oder Gem?sebr?he
Pfefferk?rner
Wacholderbeeren
Lorbeerbl?tter
200 g Cr?me fraiche
2 TL Senf,
400 g Lachsfilet oder mehr
Salz


Zwiebel in Ringe schneiden und and?nsten, Sauerkraut zuf?gen, mit Br?he auff?llen und aufkochen lassen,Wacholderbeeren, Lorbeerbl?tter zuf?gen und 30 zuugedeckt k?cheln lassen.

Die H?lfte der Cr?me fraiche unter das Sauerkraut r?hren. Die andere H?lfte der Cr?me fraiche mit dem Senf verr?hren.

Den Fisch in Portionsst?cken auf das Sauerkraut in einer Auflaufform flegen Creme Fraiche mit dem Senf verr?hren und dar?ber geben

im Backofen bei ca. 160 Grad ca. 30 Minuten garen.

So hat meine Kollegin es mir eben in Kurzform mit auf den Weg gegeben, schaun wir mal, ob es ankommt im Hause Matthies??

Jedenfalls ist es hier schon mal notiert und ich kann nachschauen, wenn ich es nachher koche.

Vielleicht gibt es nachher noch ein Foto dazu



Es hat oberlecker geschmeckt, das Foto entstand vor dem Garen.
10.10.08 11:50
 
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